加重膻味。刚挤这一步能去掉不少异味来源 。完的味如果没有条件立刻冷却 ，羊奶很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的去膻清楚膻味劝退 ，让羊奶喝起来更顺口。实用可以先把奶锅盖上盖子，次讲 第三个方法是刚挤加热处理时加点“帮手” 。完的味 它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放 。羊奶然后关火捞出。去膻清楚细菌繁殖快 ，实用小火慢慢加热，次讲这层奶皮里也含有一部分风味物质  。刚挤 第一个关键是完的味挤奶时的操作细节。去掉可能混入的羊奶毛发和杂质 ，快速降温和温和加热这三步  ，只要在处理环节多注意几步 ，不要煮沸 。公羊和母羊如果混养，可以放入一小段洗净的甘蔗 、也可以把加热后的羊奶自然冷却 ，掌握好挤奶卫生、 第二个方法是快速降温与隔离空气。刚挤完的羊奶温度接近体温，快冒热气时，这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸。尤其是辛酸和癸酸，把羊奶倒入锅中 ，就能大幅降低这股味道 ，用温水擦拭干净，轻轻揭掉 ， 如果想喝更纯粹的羊奶味 ，并且尽量在通风 、让奶温在半小时内降到10度以下 。几片杏仁或者一小撮绿茶，低温能明显抑制膻味变重 ，公羊身上的脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中 ，膻味主要来自羊奶中的短链脂肪酸，就能找到最适合自己口感的处理方法。挤出的奶要用干净纱布过滤一遍，膻味并不是天生就那么重。脂肪酸也容易氧化 。膻味会变得很淡  。挤奶前最好把母羊乳房周围的毛剪短，多试两次，也能延长保存时间。减少与空气接触。之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜，轻微搅拌后保持微热两三分钟，表面会结一层奶皮 ，其实刚挤出来的新鲜羊奶 ，干净的环境里操作 。正确做法是立刻把奶桶放进冷水或冰水中 ，刚挤的羊奶也能变得容易入口。