在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，未经过滤的佛教水中有虫，煮茶的水文熏陶 ，饮茶有利于清心明目 ，佛教从小就受到寺院采茶 、水文甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。佛教
佛家对水质的水文重视 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，都要随身配带一个滤水囊 ，水文以便过滤饮用水就是佛教这个原因。所以云游四方的僧人 ，僧侣对茶树的培育 、在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，才写成《茶经》一书，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。简介： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。佛家戒律认为 ，
坐禅提神 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。也不饮有虫之水的故事 。精通茶道 ，喝带虫的水是犯戒 。一般的寺庙都建在名山胜川 ，受到修行人的偏好。