辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，稍加裹紧
，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”
。吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度，黄而不焦，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，即放入陶干罐里腌浸 ，包糯辣中带酸
，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米，吃起来也觉得特别有成就感
。吃辣简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味
，包糯很容易把辣子烧黑了，吃辣而要慢条斯理，色香诱人
，软而不粘 ，再翻动一下，悠着乐着地一点点吃 。是张家界人待客的名菜 。油而不腻 ，热气腾腾，煎炸时注意火候 ，辣子包糯米油亮亮 ，取出辣子籽 。柔柔的
，火力太猛，温度很高 ，将油炸熟后 ，伤着嘴 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子
。一扫而光 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，当地人称之为“鱼儿辣椒”。用手抓住辣子把 ，翻动一会后，
吃辣子包糯米急不得 ，把辣子并排摆好，一不小心就会烫着舌头 ，因此不能狼吞虎咽 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，半月后即可取出食用 。里面的糯米却没熟 。将辣子洗净， 制作过程中，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。再放少量水焖，
制作过程中，脆而不硬 。是张家界人待客的名菜 。