6 、辣解
3 、美味墨鱼郫县豆瓣酱 、泡椒
11、初夏馋菜姜 、辣解盐调匀腌制15分钟左右 。美味墨鱼锅中放入冷水烧开 ，泡椒放入黄酒、初夏馋菜加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。辣解黄豆酱、美味墨鱼炒锅加热，泡椒加热后放入葱花 、初夏馋菜
10、辣解泡椒 、美味墨鱼葱 、焯水捞出过冷水。盐 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。另起锅 ，中火翻炒均匀 ，姜 、
7 、蒜 、倒入少量食用油，快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。
12 、胡椒粉 、淋干表面水分后放入锅底备用 。
4 、蒜末 、葱 、青笋去皮洗净后切成薄片 。准备好各种配料 。
9、川味辣椒酱
做法 ：
1 、放入切好的青笋片 ，
食材 ：墨鱼仔 、
2 、青笋
配料：黄酒 、胡椒粉 、
5 、炒出香味。姜丝炒香 ，墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。然后放入三种酱料 。小火翻炒泡椒、
8 、倒入适量食用油 ，花椒、