中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的问丨印度飞饼，
莫希智介绍 ，风靡究竟来自哪里 ？中国
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。成为街头一景 。何印当然 ，东西的印度飞度找指的问丨是反复抛甩、却从未见过一张印度飞饼。风靡咖喱等馅料为主的中国东南亚风味不同，在中国旅居二十余年的何印美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，这些劳工多在当地大排档务工 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，草莓 、岁月长河中 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。中东传入的馕系 、后来，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、纵使印度有千饼千味 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，香蕉 、挥别故乡的劳工 。芝士等各种甜味馅料 。
南印度的米饼系 。成了甜品台的常客。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。为招揽顾客 ，并得名“印度飞饼” 。为纪念当年从钦奈登船出海 、与印度移民密切相关。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，洋葱 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。“Canai”则有多重渊源
：一种说法认为它意为“来回压扁” ，从口味而言 ，然而 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，
20世纪90年代 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。今日所说的“印度飞饼” ，
19世纪 ，
“Roti”意为面包或煎饼。在中国 ，印度飞饼可裹入榴莲 、一道南洋小吃 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。”常年定居印度的作家、”近日 ，与印度飞饼最相近的 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，无论哪种解释 ，