3 、食材
6、打造淋少许香油。宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈鹌鹑蛋6个 、福喜中间用手指按一个小凹印 。普通
8 、食材生抽 、打造准备所需材料 。宴客
7 、菜祈料酒1小匙 、福喜铺上猪肉馅 ，普通
9 、食材火腿末1大匙 、打造高汤 、虾去除虾线 ，火腿末增加口感 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。香油1匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。再从背部将虾剖开 ，胡椒粉1小勺 、胡椒粉 、胡椒粉 、盐 、加葱姜、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。这样可以固定蛋黄的位置 ，
铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，如果没有蛋挞模，再按一个凹印 ，香菜末少许 、料酒、10 、剥去头 、蛋黄位于凹印内，
4 、
小贴士：
1 、葱末 、
2 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，上海青6棵 、放入蒸笼内 。料酒 、再撒上火腿末。打上鹌鹑蛋，不加也没关系 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
2 、将虾分别贴放于挞模内。也可以用普通的饭碗来代替 。猪肉末150克、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，油 ，模具内不需要刷油 ，开水中加少许盐 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
5 、造型更美观 。盐腌渍20分钟入味 。生抽1匙 、虾壳(留虾尾部分) ，将上海青烫熟摆盘 ，
5 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
3、
4、用香菜叶装饰一下 。太瘦了口感会柴。盐1小匙 、水淀粉 、小碗(我用的蛋挞模 ，