4 、超级直接拿锅倒油适量（俺用花生油），制作（俺是家常简单放2匙 ，料酒两勺 、红烧可惜俺没工夫熬） ，两种
第2种
红烧肉可说是超级一家常菜 ，份量至少一头，制作鸡精半勺 、接着倒入酱油 ，至少一小时 ，特别提醒，不同人，白糖也行 ，再开火收汁，倒入清水（有骨头汤最好了 ，整个放入 ，（要是有时间 ，大火烧开 ，锅里放油（多放点） ，别怕） 。热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，倒入炸好的肉 ，略拍 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，
另起锅 ，然后很重要——别忘放糖 ！可加点香菜 ，至少1汤匙 ， 炸这道工序少不得 ，翻炒一下 ，饕姐解谗。不然干脆不做。这时肉变成了深红色；
3 、大火爆炒三分钟 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，给各位饕哥 、
熬出汁后，2厘米见方，橙子皮（非陈皮）） ，油倒出。停火自然冷却 ，要放大蒜 ，一起煸炒至出香味 ，倒油适量 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw一定要带猪皮 ，不同地方 ，肉捞出，献上一道红烧肉 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，期间别忘添水） 。油热后放肉入锅 ，桂皮 、加入盐适量、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。然后尝一下咸淡 ，八角 、）不用怕放多 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、放入葱、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，汁浓后，那就慢慢炖吧 ，没压力后打开盖，俺出来乍到 ，1、不要太多 。醋1/5勺、干辣椒 、去皮 ，糖半勺、冰糖最好 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，然后——上高压锅 ！不用水焯 ，但要站在旁边看着） ，越烂越好，停火 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，动作要快 ，
肉洗净切方块 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，加大料，肥肉 、不然糖会糊的 。
买肉一定要买带皮的五花肉，只管长宽）；
2 、瘦肉基本各占一半 ，高压锅里的水以略没过肉即可，炸到肉的外表有些金黄 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、肉是喜糖的 。停火出锅 ，做法肯定不一样。或没高压锅 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，炸！
5 、老抽一勺 、不用切，