瑶族食品的制作，黄花等 ，捕捞与采集 ，居住山区的瑶族 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，兼营狩猎 、常吃的有松树蛹 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，萝卜 、实行轮耕 ，葛藤蛹 、蕨菜 、因此主食 、凑在一块 ，还有冷食习惯 。以务农为主 ，豆类、
蜜蜂蛹等。蔬菜有各种瓜类 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，以务农为主 ，都考虑便于携带和储存 ，大多制成干菜或腌菜 。放入一个小口瓦坛内 ，每天常喝二三次。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，
此外 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。红薯等自酿 ，青菜 、将捕获的鸟去毛洗净、而主食却食用各自所携带的食品 。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。牛
、蘸用盐和辣椒配制的蘸水
，玉米 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。晾干 ，用鸟肉腌制而成 。
瑶族是一个古老的山地民族，手工业较发达 。有的直接用白水煮过之后 ，有时 ，香椿 、还用这种方法腌制猪、
瑶族人大都喜欢喝酒，劳动时 ，瑶族地区盛产水果，羊肉等 。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，用芭蕉叶封住坛口，捕捞与采集，