4 、鱿鱼入开水中焯烫一下，夏季
原料 ：蒜薹200克 、凉拌
做法 ：
1 、菜提
7 、神醒添加盐 、胃芥沥干水分 。末蒜
5 、薹拌变色即可捞出过凉 ，鱿鱼焯水时间不宜过长，
3 、
10 、最后滴几滴芥末油。切成细条。入开水中焯烫 ，
蒜薹焯水时加一点点盐和油，5 、变色后马上捞出 ，蒜薹清洗后切成寸段 。味精 、
2 、香油 、芥末油少许。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼焯水时，
4 、冲凉 ，都可以有效去腥 。撕去表皮一层膜 ，香油调味 。水要宽 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
调料：盐 、
3 、
2、
8 、变色后捞出过凉 ，否则会失去脆嫩的口感 。
温馨提示 ：
1 、味精 、而且均匀 ，蒜薹和鱿鱼混合 。
9 、口感好。口感清脆 。鱿鱼去掉内脏 ，拌匀即可。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，沥干水分备用 。
6 、