材料 ：粘米粉50克、咸蛋
黄瘦白糖 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦2 、肉肠中间高四周低 ，咸蛋
8 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。清水200克
配料 ：瘦肉、肉肠芝麻辣椒油
做法：
1 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉。
5 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。生抽 、
10 、咸蛋黄、食盐 、放上瘦肉和咸蛋黄 。粉有些厚了）
7 、放入烧开水的锅中，
4 、蚝油 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
3、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，葱头
调料 ：食油 、生菜洗净 。
6 、锅内烧开水 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生姜、咸蛋黄切片，
9 、瘦肉切薄片 ，生菜 、马铃薯生粉15克 ，