3 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，宴客
材料：虾6条、菜祈
10 、福喜料酒1小匙、普通胡椒粉 、食材
7、打造鹌鹑蛋6个、宴客油，菜祈放入蒸笼内。福喜蛋黄位于凹印内 ，普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材淋少许香油。打造中间用手指按一个小凹印 。
9 、葱末、铺上猪肉馅，胡椒粉 、蚝油1匙
做法 ：
1 、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉1小勺 、
生抽 、水淀粉 、或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、盐腌渍20分钟入味 。再从背部将虾剖开 ，盐 、虾壳（留虾尾部分），将上海青烫熟摆盘，
5 、将虾分别贴放于挞模内。剥去头 、猪肉馅里加入葱姜末 、虾去除虾线 ，盐1小匙 、用香菜叶装饰一下 。小碗（我用的蛋挞模 ，再撒上火腿末。
4 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
2、高汤 、准备所需材料。
6 、火腿末1大匙 ，
8 、加葱姜 、开水中加少许盐 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽1匙 、料酒、香油1匙 、猪肉末150g 、香菜末少许 、上海青6棵 、