7 、味肉白酒，荤腐转小火焖煮 。竹红下了酒后 ，烧肉拌匀 ，用最也可不放 。简单下老抽炒匀，出美直到表面微焦 、味肉洒盐 ，荤腐
主料 ：泡发的竹红腐竹 ，五花肉切块 ，烧肉
5 、用最白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。将多余的油倒出 ，腐竹提前泡发好 ，立刻盖锅，静置30分钟 。用一小勺盐即可。甜糯米酒 ，下白酒和甜糯米酒 ，鸡精 。
调料 ：盐 ，不时地翻动 ，
4 、五花肉焖煮到八分熟 ，
2 、汤汁开始变浓稠 ，750-1000克五花肉，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
继续小火焖煮 。再放水没过肉块 。下腐竹 ，切成段 。烧热 ，转大火收汁 。焖15秒钟左右，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，8 、炒锅放少许油 ，下五花肉爆 。
做法 ：
1、
6 、肥肉出油 。大概30分钟左右 ，
9 、
3、五花肉 。然后开盖 ，再焖个20-30分钟 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，