7 、温天
做法 ：
1 、暖冬加入两汤匙蚝油；
6 、硬菜葱姜适量。香菇最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。鸡翅干香菇提前用温水泡软洗净 ，最适蚝油两汤匙 、合降蚝油大火煮开后 ，温天加入三小颗冰糖；
9 、暖冬把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、硬菜姜切片 、香菇放入姜片和葱花炒香 ，鸡翅爆炒出香味；
5 、最适加入半汤匙生抽；
8、老抽半汤匙 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，葱切段备用；
2 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，
切成2段备用；3、冰糖三小颗 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、至鸡翅酥烂 ，料酒一汤匙 、
原料 ：鸡中翅十个 、锅内放少许油烧热 ，