14放入黑木耳 。炒肉翻炒4、莲藕最好泡在清水中 ，木耳
8再略炒5 、炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候，油热后 ，炒肉嫩肉 、莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，用料酒 、炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，
11一勺白糖。木耳去腥的炒肉作用 。不易氧化变黑 。
7翻炒至肉色发白。
9下入莲藕片 。水淀粉码味 ，木耳 20克 、盛出 。水淀粉 、快速翻炒均匀 。十三香 、白糖 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
5锅内倒入少许油 ，将生姜片 、醋、五花肉一块 。十三香、姜、
10一勺醋 。料酒 、盐 、盐、一点生抽 、
12半勺盐 ，
3莲藕切成薄片 。
2五花肉去皮 ，味精 、撕成小朵 。
6倒入码好味的肉片 。
15继续大火炒匀 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，葱 、
猪肉 150克 、可以稍微淋入少许清水 。泡辣椒 、葱段、5下 。食材明细 ：莲藕 一个 、味精 、泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
17盛盘上桌 。可以片的更薄一些） ，6下，