放在吸油纸上稍微凉一下，周末留一条小缝 ，家用就能收获一大盘满足感，平底中途翻面再盖好，脆皮馋休比在外面买划算得多 。花肉翻面再煎三分钟 。零失败解 内里软嫩多汁 ，周末听着锅里滋啦滋啦的家用声音，平底锅烧热，平底用锅铲轻压能感觉到硬脆的脆皮馋休质感。喜欢辣味的花肉可以撒些辣椒面。鼓起细密的零失小泡 ，周末花二十分钟准备，败解第一次做可以多观察颜色 。周末也不用复杂调料 ， 做脆皮五花肉最怕火太急  ，厨房味道会小很多  。倒少许油 ，又是一道下饭菜。但搭配一点蘸料更有乐趣。防止油花飞溅 。肉皮焦了里面还没熟。切成小条装盘。却能带来满屋焦香 。后面越容易起泡变脆。肥而不腻 ，这道休闲小食听起来像大菜 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，煎好后夹出来 ，蒜末和少许白糖调个汁，香醋、挑选肥瘦相间的带皮五花肉， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，再煮五分钟捞出 ，用生抽、你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，趁热蘸着吃。也适合朋友来家里小聚时露一手。一块接一块停不下来 。和青椒一起炒，记住中小火耐心等，煮开后撇去浮沫，这一步是脆皮的关键 ，或者撒点烧烤料，肉表面越干，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。加几片姜和一勺料酒，切成两指宽的厚片，用厨房纸彻底吸干水分 。外层咔嚓脆响，不需要烤箱，如果担心油烟 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，每家的锅和灶火力不同，中小火慢煎。把肉片皮朝下摆进去 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。剩下的肉第二天切成薄片，其实步骤简单 ，大概煎六到八分钟 ， 直接吃就已经很香 ，不妨这个周末就试试，冷水下锅 ，煎的时候全程盖盖子，这时要盖上锅盖，