“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，磕开后 ，用鼻子细细地闻 ，凝固剂 、以免上当 。一般先制作“蛋白” ，也不会呈粉状 。真鸡蛋发出的声音较脆 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，闻起来没有鸡蛋的腥味 。多食伤身 。纹理分布过于均匀 、”申侯说 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。”工作人员提醒市民 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，因为假鸡蛋价格相对便宜，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，
一 、联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。记者通过多方关系 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，”易军鹏说 ，从打碎后的形状来看 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，石膏粉 、与真鸡蛋相比，田阿姨上前一问 ，干净 ，”申侯说 ，对此 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，色素等化学物质 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，“假鸡蛋制作过程中 ，工商执法人员赶到现场后，就买了5斤 。吃到嘴里后 ，为降低成本，可能含有大量非食品添加剂，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，淀粉、假鸡蛋声音较闷；
四 、
“据我们所知 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，”于是她又拿了几个来 ，在煎假鸡蛋时，怎么嚼都嚼不烂 。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。可以保留样品及购买凭证，”工作人员称，即使煮熟后 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，从声音上看 ，洛阳市民田女士致电12315 ，从气味上看，少了这些东西可不行 。11月4日上午，觉得挺便宜的 ，有不少细节和需要注意的问题 。形成类似蛋白的凝胶体 。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。买回一堆假鸡蛋
据田女士说，工商执法人员提醒市民 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，并进行投诉 。”
蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；三、从外观上看 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，最后用石蜡 、
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，每斤比市场上便宜4毛钱，轻轻敲击，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，对人体没什么好处，不要贪图小便宜，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、“当时没想那么多，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，呈块状，”
回到家后 ，反映自己买的5斤鸡蛋，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，却觉得味道有些不对 。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。以为是从乡下来卖鸡蛋的 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，